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诸城:院士人才助力预制菜产业发展

责任编辑:张岩 文章来源:人才山东 发布时间:2022-05-17 08:17

  5月13日,俄罗斯自然科学院外籍院士姜国辉到诸城市开展对接洽谈,与山东惠发食品股份有限公司签约,在功能性预制菜品及中央厨房健康食材供应链产品研发与应用、营养健康智能化服务管理平台打造等方面深入合作。

  今年以来,诸城市抢抓预制菜产业“新风口”,围绕精准支持预制菜产业发展,坚持“人才+平台+产业”联动发力,促进产业链升级提效,健康食品及预制菜产业集群入选2022年度省级特色产业集群,成为全省唯一入选的预制菜食品产业集群。

  集聚领军人才。聘请中国工程院院士孙宝国、泰山产业领军人才彭增起、胥传来等专家领衔科研力量,建立起从饲料加工、养殖生产、屠宰加工、肉品加工、贮藏配送、销售到检测溯源环节安全生产集成创新体系。制修订淀粉、家禽屠宰、低温肉制品等国家标准、行业标准25项。

  搭建平台载体。深化与江南大学、南京农业大学、中国海洋大学等高校协同创新,规划建设江南大学技术转移中心诸城分中心,成立预制菜研究院,创建海洋功能性速冻调理食品国家地方联合工程研究中心、国家生猪产业技术创新中心山东中心、青岛海军特种食品研究院预制菜肴标准化创新实验室等国家级、行业引领型科研平台。

  打造“雁阵式”产业布局。制定出台加快预制菜产业高质量发展的实施意见,深入实施“一五三五”战略,精准支持预制菜产业发展。成立山东预制菜产业联盟,构建起以高校院所为支撑、行业协会组织为纽带、预制菜产业龙头企业为引领的全产业链发展格局,组建速冻肉类食品、标准化生态蛋鸡等10个产业技术创新战略联盟。

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